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Aumônières à la cerise, aux pistaches et aux amandes

Pour 5 personnes
Huile vierge de pistache, huile vierge de noisette

Apport Nutritionnel : environ 340 kcal par personne

Pour la pâte: ¼ litre de lait 125g de farine 30g de beurre fondu ou d’huile vierge de noisette Libeluile 3 œufs 30g de sucre 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger Pour la garniture: 200g de cerises dénoyautées 1 poignée de pistaches fraîches et une poignée d’amandes fraîches 1 cuillère à soupe d’huile vierge de Pistache Libeluile Mélangez les ingrédients de la pâte en incorporant doucement la farine pour éviter les grumeaux. Laissez reposer au frais. Pendant ce temps, concassez les pistaches et les amandes. Ajoutez les cerises et l’huile de pistache. Cuisez les crêpes et garnissez avant de former des aumônières ou des rouleaux sur lesquels vous disposerez, selon l’envie, un chapeau de chantilly à la crème d’Isigny.

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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