Nos recettes

Cari de Langoustine

Pour 4 personnes
Huile vierge de pistache

800g de langoustines décortiquées 2 gousses d'ail 1 gros oignon 1 petit piment de Cayenne 5 belles tomates thym, persil haché et curcuma huile d’olive huile vierge de pistache Libeluile Coupez les langoustines en médaillon. Mondez et coupez les tomates en cubes. Faites suer dans l’huile d’olive, les oignons et l’ail. Ajoutez le piment, le curcuma, le thym, le persil et les tomates. Laissez fondre un peu les tomates puis ajoutez les langoustines. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire à feu moyen. Disposez un filet d’huile vierge de pistache et servez avec un riz créole.

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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