Chou vert à l'abricot et au curryVersion PDF
 
pour 4 personnes
Vinaigre à la pulpe d'abricot
 
1 beau chou vert frais
1 briquette de soja de cuisine
40g d'abricots secs (ou de raisins Sultana)
2 cuillères à café de curry
15g de beurre, sel, poivre
2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe d'abricot Libeluile

Enlevez le trognon et les côtes du chou vert.
Détaillez-le en lanières et rincez-le soigneusement.
Faites revenir légèrement le chou dans le beurre.
Salez et poivrez à convenance. Enrobez le chou de curry. Ajoutez le soja de cuisine et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Ajoutez les abricots secs détaillés en petits dés et le vinaigre à la pulpe d'abricot au moment de servir.
 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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