Crème anglaise à la pistacheVersion PDF
 
Huile vierge de pistache
 
100 ml de lait
10g de sucre
1 jaune d’œuf
Facultatif : 1 cuillère à soupe de fruits rouges surgelés
2 cuillères à soupe d’huile vierge de Pistache Libeluile

Pour préparer la crème anglaise :
Faites chauffer le lait avec le sucre sans le faire bouillir.
Ajouter le jaune d’œuf battu et mélangez sans cesse à feu doux à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange nappe l’ustensile. Le filet qui tombe de la cuillère doit sembler lié et légèrement épais.
 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

English
huile, gastronomie, gastronomique, vierge, alimentaire, cuisine, recettes, fabricant, moulin, producteur, artisanal, pressurage, chef, olive, truffe, artisan, maître-moulinier, spécialiste, gourmet, achat, vente, boutique en ligne, gourmand, gourmandise, cadeaux, coffrets, grossiste, chef, importateur, épicerie fine, qualité, haut de gamme, noix, noisette, pistache, sésame, oeillette, graine de courge, tournesol, colza, vinaigre à la pulpe de fruit, biscuits, sans additif, huile vierge d’amande,