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Crumble pomme, fraise et cannelle

pour 4 personnes
Farine de tourteau de noix, vinaigre à la pulpe de pomme verte et à la cannelle

2 pommes 500g de fraises 100g de farine 120g de beurre mou + 10g pour le plat 50g de farine de tourteau de noix 50g de sucre roux vinaigre à la pomme et à la cannelle Libeluile Préchauffer le four à 180°C. Sablez le beurre avec la farine, le tourteau et le sucre roux. Lavez soigneusement les fraises et épluchez les pommes. Coupez les fruits en petits cubes. Beurrez un plat allant au four ou plusieurs terrines individuelles et répartissez-y les cubes de fruits. Arrosez avec un filet de vinaigre pomme/cannelle. Parsemez le mélange de pâte et enfournez jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Vous pouvez servir avec une boule de glace à la vanille ou au caramel. On peut réaliser ce dessert avec des framboises, des cerises, ou même du chocolat...

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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