Fruits du verger confits à l’huile de pistacheVersion PDF
 
Huile vierge de pistache
 
1 kg de pêches jaunes
1 kg d'abricots
400g de cassonade
10 cuillères à soupe d'huile de pistache Libeluile
2 gros bocaux à conserve

Lavez soigneusement les fruits.
Séparez les oreillons des noyaux.
Dans un plat, étalez les fruits et saupoudrez-les de cassonade.
Disposez dans 2 bocaux les abricots et les pêches sucrées. Versez l’excédant de cassonade sur les fruits et disposez 5 cuillères à soupe d’huile de pistache par bocal.
Laisse macérer quelques jours avant de déguster les fruits avec une bonne glace à la vanille ou au citron.
 
Astuce : on peut aussi confire des cerises avec l'huile de pistache, des figues avec l'huile de noix, des framboises avec l'huile de noisette.
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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