Galette des rois amande, noisetteVersion PDF
 
Pour 8 personnes
Huile vierge de noisette, farine de tourteau d'huile vierge de noisette, farine de tourteau d'huile vierge d'amande
 
2 ronds de pâte feuilletée
120g de beurre mou,
30g d’huile vierge de noisette Libeluile
2 oeufs
8 gouttes d’extrait d’amande amère
150g de sucre
150g de poudre d’amande
30g de tourteau de noisette,
30g de tourteau d’amande
1 jaune d’oeuf pour dorer.

Mélangez tous les ingrédients de la farce.
Etalez sur un des ronds de pâtes disposé sur une plaque.
Cachez une fève. Disposez l’autre rond par dessus et veillez à ce que les bords soient bien collés.
Badigeonnez de jaune d’oeuf et réalisez un décor en rayant la pâte avec une fourchette.
Enfournez 30 à 40 mn à 200°C en surveillant.
Servez chaud ou tiède.
 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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