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Pâtes à la roussillonnaise

pour 2 personnes
Huile vierge de pistache, huile vierge d'olive

100 à 150g de pâtes sèches au choix 1 poignée d'abricots séchés 1 bouquet garni sel romarin quelques amandes effilées 2 filets de dinde huile vierge de pistache et d'olive Libeluile Mettre à cuire les pâtes avec le bouquet garni en suivant les instructions du paquet ou ses habitudes. Pendant ce temps découper les filets de dinde en aiguillette et les enrober d'huile d'olive et de romarin. Faire revenir les aiguillettes. Decouper les abricots en petits cubes. Egoutter les pâtes et mélanger avec les abricots séchés et l'huile de pistache. Présenter avec les aiguillettes de dinde et les amandes effilées.

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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