Salade de pois chiche à la noix de cajouVersion PDF
 
Pour 6 personnes
Huile vierge de colza
 
Apport Nutritionnel : environ 260kcal par personne
 
300g de pois chiches cuits
2 tomates
1 botte d’oignons frais blancs
1 petit citron confit au sel
1 bouquet de persil plat
1 fromage de chèvre très frais
50g de noix de cajou
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 pincées de cumin en poudre
5 cuillères à soupe d’huile vierge de colza Libeluile

Coupez les tomates, les oignons et le fromage en cubes
Hachez le persil en réservant quelques feuilles pour la décoration.
Coupez le citron confit en fines lamelles
Mélangez l’ensemble avec les pois chiches, le cumin, le jus de citron, l’huile et les noix de cajou.
Décorez avec quelques feuilles de persil.
 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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