Verdure et seiche au paprikaVersion PDF
 
pour 4 personnes
Huile vierge de pistache
 
400g de seiche en morceaux
4 cuillères à soupe de paprika doux
10g de beurre
Quelques jeunes pousses mêlées
Fleur de sel de Guérande
Huile vierge de pistache Libeluile

Plongez les morceaux de seiche dans de l'eau bouillante très salée et laissez mijoter 1 bonne heure. Egouttez soigneusement et enrobez de paprika. Faites revenir rapidement dans le beurre frémissant. Préparez une salade de jeunes pousses assaisonnée de fleur de sel et d'huile vierge de pistache. Disposez les morceaux de seiche encore chauds sur la salade et servez!
 
 
 


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

English
huile, gastronomie, gastronomique, vierge, alimentaire, cuisine, recettes, fabricant, moulin, producteur, artisanal, pressurage, chef, olive, truffe, artisan, maître-moulinier, spécialiste, gourmet, achat, vente, boutique en ligne, gourmand, gourmandise, cadeaux, coffrets, grossiste, chef, importateur, épicerie fine, qualité, haut de gamme, noix, noisette, pistache, sésame, oeillette, graine de courge, tournesol, colza, vinaigre à la pulpe de fruit, biscuits, sans additif, huile vierge d’amande,