• Brochettes terre mer

CATÉGORIE : Plats de poisson

Brochettes terre mer

NOMBRE DE PERSONNES : 6

PRÉPARATION : 30 MINUTES

CUISSON : 10 MINUTES

INGRÉDIENTS

4 filets de poulet

200g de noix de pétoncle sans corail

1 ananas

Beurre

Vinaigre à la pulpe d'ananas Libeluile

 

Etape 1

Détaillez les filets de poulet ainsi que l'ananas en cubes. 

Etape 2

Faites revenir les cubes de poulet dans du beurre, 5 à 6 minutes. La viande doit être bien dorée. Déglacez avec le vinaigre d'ananas en fin de cuisson. 

Etape 3

Faites cuire les noix de pétoncle dans du beurre environ 1 minute, dans une autre poêle. 

Etape 4

Dressez sur des piques à brochette en alternant avec le poulet, les noix de pétoncle et les morceaux d'ananas.