• Carpaccio de bœuf et ses copeaux de parmesan

CATÉGORIE : Plats de viande

Carpaccio de bœuf et ses copeaux de parmesan

NOMBRE DE PERSONNES : 4

PRÉPARATION : 10 MINUTES

CUISSON : 0 MINUTES

INGRÉDIENTS

400 g de filet de bœuf (coupé très fin par le boucher)

5 CS d'huile d'olive au citron Libeluile

1 bouquet de ciboulette

30 g de parmesan râpé

 

Etape 1

Étalez les tranches de bœuf sur un plat.

Etape 2

Versez l'huile d'olive au citron sur la viande.

Etape 3

Saupoudrez de parmesan.

Etape 4

Laissez mariner au moins 2 heures.

Etape 5

Au moment de servir, ajoutez la ciboulette finement ciselée.