• Noix de Saint-Jacques

CATÉGORIE : Plats de poisson

Noix de Saint-Jacques

NOMBRE DE PERSONNES : 4

PRÉPARATION : 10 MINUTES

CUISSON : 5 MINUTES

INGRÉDIENTS

16 noix de Saint Jacques

Beurre

Fleur de sel

Vinaigre à la pulpe de framboise Libeluile

 

Etape 1

Ne rincez pas les Saint Jacques. Si vous les décongelez, faites-le la veille et veillez à les poser sur du papier absorbant, pour éviter qu'elles rejettent de l'eau.

Etape 2

Faites cuire les Saint Jacques sur feu vif dans le beurre, pendant 5 minutes.

Etape 3

Au dernier moment, déglacez avec quelques cuillères à soupe de vinaigre de framboise.

Etape 4

Salez à la fleur de sel et servez !