|
|
Salade de haricots verts à la pintade et aux pignons de pin | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Salade de pois chiche à la noix de cajou | entrée |
| Pour 6 personnes |
| Huile vierge de colza |
| |
Brochettes de sardines à la méridionale | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Fruits du verger confits à l’huile de pistache | dessert |
|
| Huile vierge de pistache |
| |
Brochettes de fruits frais rôtis à la menthe fraîche | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
La Salade Crétoise (riche en oméga 3) | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Soupe de carotte et mouillettes au tournesol | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Carpaccio de Saint-Jacques aux Rattes de Noirmoutier | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Caviar d’artichauts et pépites de tournesol | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Aumônières à la cerise, aux pistaches et aux amandes | dessert |
| Pour 5 personnes |
| Huile vierge de pistache, huile vierge de noisette |
| |
Turbot en croûte de sésame et sa ratatouille | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Emulsion de framboises noisettée | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Tartare de poissons du Léman sur son lit de roquette et de bettes | plat poisson |
| Pour 3 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Salade de Mesclun aux fraises | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Salade Toute Verte | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Asperges en Vinaigrette de Noisette | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Roulade de dinde aux pousses d’épinards | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Fromage blanc et compotine d’abricot | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza |
| |
Mignon de veau et son gratin de concombre | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Carpaccio de cabillaud et velouté de céleri | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza |
| |
Douez battata aux salsifis (ragoût marocain) | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Tartines au beurre de radis | entrée |
| Pour une quinzaine tartine |
| Huile vierge de noisette |
| |
Tarte à la banane | dessert |
| Pour une grande tarte |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Salade soja, champignon et avocat | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame, vinaigre à la pulpe de tomate |
| |
Pâte à tartiner maison | dessert |
| Pour une vingtaine de tartines |
| Huile vierge de noisette |
| |
Verrine de boudin aux pommes | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge, biscuit pistache, biscuit noisette |
| |
Plaisir surprise de figue | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Magret de canard aux mandarines | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Vinaigre à la pulpe de fruit de la passion |
| |
Oeufs mimosa aux crevettes | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Iles flottantes à la pistache | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Farandole de choux | entrée |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de colza |
| |
Aumônières à la purée de poires et aux noix | dessert |
| Pour 5 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Crumble aux fruits rouges et à la poire | dessert |
| Pour 6 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Tarte aux pommes façon Grand-Maman | dessert |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Roulé au fruit de la passion | dessert |
| Pour 6 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Salade de lentilles
à la thaïlandaise | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Dos de cabillaud aux endives braisées | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Verrine de girolles aux œufs brouillés | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Soupe froide de fruits exotiques | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Gratiné d’endives et Saint Pierre au chèvre frais | plat poisson |
| Pour 2 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Rosace de gambas et émincé d’avocat | entrée |
| Pour 2 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Sauce chocolat noisette | sauce |
|
| Huile vierge de noisette |
| |
Compote de poire vanillée | dessert |
|
| Huile vierge de tournesol |
| |
Purée de banane | dessert |
|
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Crème anglaise à la pistache | dessert |
|
| Huile vierge de pistache |
| |
Compotée de pomme aux noix | dessert |
|
| Huile vierge de tournesol, huile vierge de noix |
| |
Crème de marron surprise | dessert |
|
| Huile vierge de noisette, huile vierge de noix |
| |
Tentation chocolat au piment d’Espelette | dessert |
| Pour 2 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Suprêmes d’agrumes en salade | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Barbue en croûte de graine de courge | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Râpé sucré salé | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix, vinaigre à la pulpe de pomme verte au miel |
| |
Bouchées de Saint Jacques | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Cari de Langoustine | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Lotte façon Sushi | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Purée d'asperge | bébé |
| Dès 1 an |
| Huile vierge de noisette |
| |
Gâteau de semoule aux courgettes | bébé |
| Dès 1 an |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Petit suisse aux fruitx rouges | bébé |
| Dès 1 an |
| Huile vierge de pistache |
| |
Méli-mélo de fruits exotiques | bébé |
| Dès 1 an |
| Huile vierge de sésame |
| |
Purée orange et verte | bébé |
| Dès 6 mois |
| Huile vierge de noix |
| |
Purée d'épinards | bébé |
| Dès 6 mois |
| Huile vierge de pistache |
| |
Purée fruitée d'automne | bébé |
| Dès 6 mois |
| Huile vierge de noisette, huile vierge de graine de courge |
| |
Purée de banane | bébé |
| Dès 6 mois |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Purée fruitée d'été | bébé |
| Dès 6 mois |
| Huile vierge de pistache |
| |
Asperges aux oranges et pluie de pavot | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Velouté froid de pois | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Mille-feuille glacé aux fruits rouges | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Salade minute | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix, vinaigre à la pulpe de figue |
| |
Surprise en feuille de vigne | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache, vinaigre à la pulpe d'abricot |
| |
Toasts de saumon fumé | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Papillote de turbot | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Brochettes marinées | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Risotto savoyard | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Salade frisée au Salers avec ses petites tranches de céleri | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Brochettes de poisson | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Tarte à l’abricot et aux pistaches | dessert |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Pavé de colin et sa purée d’aubergines au sésame | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Mousse de litchi | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Petit plaisir des fêtes | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de figue |
| |
Sardines grillées et purée d’artichaut citronnée | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de piment d'Espelette |
| |
Sauce citronnée | sauce |
|
| Huile vierge de tournesol |
| |
Sauce noisette | sauce |
|
| Huile vierge de noisette |
| |
Sauce mixte | sauce |
|
| Huile vierge de tournesol |
| |
Sauce Douceur | sauce |
|
| Huile vierge de pistache |
| |
Sauce Prestige | sauce |
|
| Huile vierge de colza |
| |
Salade fraîche aux mûres | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Bouchées à la purée d'aubergine et poulet | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Tartines de saumon fumé et petits légumes | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Mâche et Chasselas à la brousse de brebis | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de pomme verte au miel |
| |
Pétoncles au gingembre | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Crevettes sautées aux petits légumes | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Gratiné de chou Romanesco | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Purée pomme-banane et sablés à la cardamome | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Salade de légumes d'hiver | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette, vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Roulé de volaille aux truffes en croûte de noix | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix, vinaigre à la pulpe de pomme verte au miel |
| |
Liégeois de cocos blancs au foie gras et à la truffe | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Carpaccio de boeuf au parmesan et à la truffe | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Truffes en chocolat | dessert |
|
| Huile vierge de noisette, huile vierge de pistache |
| |
Salade "Jardin d'hiver" | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Triangles de Brocciu | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix, vinaigre à la pulpe de figue |
| |
Salade chaude de lentilles corail et riz | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Rouleaux de légumes | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Muffins à la carotte | dessert |
| Pour 8 gâteaux |
| Huile vierge de noisette |
| |
Pétoncles à la mandarine et au thé blanc | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Aspics au thé macha du Japon | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge, vinaigre à la pulpe de tomate |
| |
Poulet au thé rouge et aux petits légumes croquants | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Petits flans aux thés arômatisés | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, huile vierge de pistache, huile vierge de noisette |
| |
Gâteau yaourt au caramel et au thé noir | dessert |
| Pour 6-8 parts |
| Huile vierge de noix |
| |
Tatin d'endives au chèvre | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Tourte légère au sésame | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de Sésame |
| |
Quiche tomate/épinards | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de Tournesol |
| |
Tarte briochée aux pommes | dessert |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de Noisette |
| |
Tartelettes à la framboise et au chocolat blanc | dessert |
| Pour 6-8 parts |
| Huile vierge de Pistache |
| |
Oeufs cocotte du Grand Nord | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, Vinaigres à la pulpe de framboise |
| |
Côtelettes d'agneau en croûte de parmesan | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Turbot et pamplemousse en papillote | plat poisson |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Tarte au chocolat fondant | dessert |
| pour 4 à 6 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Choux à la crème pralinée | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Cake au quinoa et aux olives | entrée |
| pour 8 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Pizza Océane | plat poisson |
| pour 1 pizza |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Gnocchis gratinés au pérail | plat viande |
|
| Huile vierge de noix |
| |
Gâteau à la châtaigne, aux figues séchées et au chocolat | dessert |
| pour 8 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Mini entremets et tuiles aux amandes | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Pâtes Méli-Mélo | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Madeleines au parmesan et Velouté de Carotte | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Lentilles craquantes | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Financier mangue/sésame et mousse au fruit de la passion | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Idées vinaigrette | sauce |
|
| Huile vierge de pistache, huile vierge de noisette, huile vierge de sésame |
| |
Tartare de tourteau à l'huile de pistache | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Trio de pommes de terre aux 3 huiles | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza, huile vierge de noix, huile vierge de sésame |
| |
Lasagnes aubergine/tomate à l'huile de tournesol | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Mousse aux fruits rouges, au chocolatet à l'huile de noisette | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Sorbet kiwi et ses cigarettes au sésame | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame, vinaigre à la pulpe de cassis Noir de Bourgogne |
| |
Crêpes "d'à ma façon" | dessert |
|
| Huile vierge de noisette, farine de tourteau d'huile vierge de noisette |
| |
Brochette de poulet, polenta et purée de céleri | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame, vinaigre à la pulpe de tomate |
| |
Ravioles de Potimarron Butternut | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Rouleaux de printemps, légumes croquants et pistaches | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Crumble pomme, fraise et cannelle | dessert |
| pour 4 personnes |
| Farine de tourteau de noix, vinaigre à la pulpe de pomme verte et à la cannelle |
| |
Gelée de kalamansi et sorbet pamplemousse | dessert |
| pour 4 personnes |
| Farine de tourteau d'amande, vinaigre à la pulpe de kalamansi |
| |
Brochettes Terre et Mer | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de sésame, vinaigre à la pulpe d'ananas |
| |
Toasts marinés | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de framboise et au poivre de Tasmanie, vinaigre à la pulpe de citron et au gingembre |
| |
Filet de truite en papillote | plat poisson |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'amande Libeluile |
| |
Velouté de petits pois | entrée |
| pour 2 personnes |
| Huile vierge de sésame |
| |
Salade au thon et au maïs | entrée |
| pour 2 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Pâtes à la roussillonnaise | plat viande |
| pour 2 personnes |
| Huile vierge de pistache, huile vierge d'olive |
| |
Crumble de sardine | entrée |
| pour 2 personnes |
| Huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de poire et à la vanille |
| |
Trilogie de roulés | dessert |
| pour 2-3 personnes |
| Huile vierge de noisette, vinaigre à la pulpe d'ananas |
| |
Dessert improvisé | dessert |
| pour 2 personnes |
| Huile vierge au choix |
| |
Paupiettes d'aubergines au thon et à la Mozzarella | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache, huile vierge d'olive |
| |
Escalopes de veau Saltimbocca | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Gnocchis à l'huile de noix | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Risotto aux asperges et à l'huile de noisette | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Flan aux pommes et au cumin | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de graine de courge |
| |
Pancakes traditionnels | dessert |
|
| Huile vierge de noisette, huile vierge de noix |
| |
Garnitures de crêpes, gaufres, pancakes... | dessert |
|
| Huiles diverses, vinaigres divers |
| |
Blinis natures | entrée |
|
|
| |
Crêpes au sarrasin et noix | plat végétarien |
|
| Huile vierge de noix |
| |
Tortillas de maïs (sans gluten) | plat végétarien |
|
|
| |
Garnitures de crêpes salées, blinis, tortillas... | entrée |
|
| Huiles diverses, vinaigres divers |
| |
Papillote de bar à la bardane et fragon caramélisé | plat poisson |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Clafoutis d'aubépine | dessert |
| pour 4 à 6 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Poulet aux herbes et fagots quenouille, asperge | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Omelette barbotine, poivron rouge et Pérail | plat végétarien |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noix, vinaigre à la pulpe de figue |
| |
Velouté de châtaigne de terre, patate douce et raifort | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza |
| |
Gambas panées à la cacahuète | plat poisson |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de citron et au gingembre |
| |
Betteraves râpées et financiers au parmesan | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache, farine de tourteau d'amande |
| |
Burger Vanille et Framboise | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Tarte à la blette, chèvre et pignons | plat végétarien |
| pour 4 à 6 personnes |
| Huile vierge de noix |
| |
Salade quinoa et sardines | entrée |
| pour 4 personnes |
| Vinaigre à la pulpe de kalamansi, huile vierge extra d'olive au basilic |
| |
Tagilatelles au poulet | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'amande |
| |
Craquants de girolles | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette |
| |
Méli-Mélo pomme noisette | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Perles du Japon au vinaigre de mangue | dessert |
| pour 4 personnes |
| Vinaigre à la pulpe de mangue |
| |
Chou vert à l'abricot et au curry | entrée |
| pour 4 personnes |
| Vinaigre à la pulpe d'abricot |
| |
Verdure et seiche au paprika | entrée |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache |
| |
Filet de poulet à la vanille et purée de pomme de terre au tournesol | plat viande |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de tournesol |
| |
Agrumes marinés à la cannelle et copeaux de chocolat | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette, huile vierge de noix |
| |
Gâteau de riz à la poire et à la cardamome | dessert |
| pour 4 personnes |
| Huile vierge de noisette |
| |
Brunoise de Saint-Jacques | entrée |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'oeillette, huile vierge de noisette |
| |
Filet de Saint-Pierre aux cardons | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Vinaigre à la pulpe de pomme verte et à la cannelle, vinaigre à la pulpe de cassis |
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Pintade rôtie et son écrasé de pomme de terre | plat viande |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza à la truffe |
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Biscuits de Noël | dessert |
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| Croques de Charles et Lili |
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Lait de poule | dessert |
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| Croques de Chareles |
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Dessert glacé choco-pistache | entrée |
|
| Vinaigre à la pulpe de framboise |
| |
Bar sur peau, crosnes, purée orange et verte | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge d'amande |
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Salade fettuccine et fruits de mer | plat poisson |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de pistache, huile vierge de noix, huile vierge d'oeillette |
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Risotto à la truffe | plat végétarien |
| Pour 4 personnes |
| Huile vierge de colza à la truffe |
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Galette des rois amande, noisette | dessert |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de noisette, farine de tourteau d'huile vierge de noisette, farine de tourteau d'huile vierge d'amande |
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Terre et Mer façon paella | plat poisson |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge d'amande, vinaigre à la pulpe de tomate |
| |
Croziflette aux noix | plat végétarien |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de noix |
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Pain perdu aux fruits secs | dessert |
| Pour 8 personnes |
| Huile vierge de noisette |
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Boeuf en carbonade flamande | plat viande |
| Pour 8 personnes |
| Vinaigre à la pulpe de pomme verte et à la cannelle, vinaigre à la pulpe de pomme verte |
| |