Salade de mâche, pistache, poire & chèvre frais

Le carnet gourmand
Salade de mâche, pistache, poire & chèvre frais
04 novembre 2022

Le combo ultra gourmand pour une salade automnale à tomber!

Une recette inspirée d’AnneCé Bretin – Interfel

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 0 min
  • Difficulté : Très facile
  • Convives : 4
Ingrédients :
  • 4 bonnes poignées de mâche
  • 2 poires
  • 2 c. à s. de pistaches concassées
  • 150 g de chèvre frais
  • 1 filet d’huile de pistache Libeluile
  • 1 filet de vinaigre poire & vanille Libeluile
  • 2 c. à s. de grains de grenade
  • Sel & poivre
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Étape 1
Lavez et essorez la mâche.

Étape 2
Lavez, épépinez et coupez les poires en fines tranches.
Étape 3
Dans une poêle chaude, faites torréfier les pistaches concassées.
Étape 4
Mélangez la mâche et les poires. Émiettez le fromage frais dessus et parsemez de pistaches torréfiées et de grains de grenade.
Arrosez d’un filet d’huile de pistache, de vinaigre poire & vanille, salez, poivrez et dégustez.