Soupe froide au concombre et Menthe

Dans une poêle, faites rissoler l'ail et le cube de bouillon de légumes émietté avec de l'huile d'olive à la menthe pendant 5 min.

Mixez les concombres épluchés avec la ciboulette et la menthe.
Ajoutez l'ail et le yaourt.

Réctifiez l'assaisonnement et réservez au frais jusqu'au moment de servir.