Cake au maïs, citron & myrtille
Le carnet gourmand
Cake au maïs, citron & myrtille
02 octobre 2019
Un cake sans gluten
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Préparation :
30 min
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Cuisson :
45 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
6
Ingrédients :
- 200 g de myrtilles fraîches
- 170 g de beurre demi-sel mou et 20 g pour le moule
- 200 g de poudre d’amandes
- 150 g de farine de maïs
- 140 g de sucre en poudre
- 3 œufs à température ambiante
- 1 citron bio
- 1 c. à c. rase de levure chimique
- 1 c. à c. d’extrait de vanille liquide
- 2 c. à s. de vinaigre à la myrtille Libeluile
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.
Râpez finement le zeste du citron et pressez-le.
Râpez finement le zeste du citron et pressez-le.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez-bien.
Ajoutez le zeste, le jus du citron, le vinaigre à la myrtille et l’extrait de vanille. Mélangez-bien.
Ajoutez le zeste, le jus du citron, le vinaigre à la myrtille et l’extrait de vanille. Mélangez-bien.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélangez la poudre d’amandes, la farine de maïs et la levure. Ajoutez progressivement la préparation au citron.
Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.
Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.
Étape 4
Versez l'appareil dans le moule et enfournez 45 min.
Laissez refroidir le cake dans le moule et démoulez-le.
Laissez refroidir le cake dans le moule et démoulez-le.
