Carpaccio de betterave à la burrata & aux pistaches

Un carpaccio végétal haut en couleurs (et en saveurs)!
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 0 min
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Difficulté : Très facile
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Convives : 4
- 6 petites betteraves cuites (+ ou - selon la taille)
- 2 burratas
- 50 g de pistaches émondées
- Le jus d'un citron
- Persil frais
- Huile vierge de pistache Libeluile
- Vinaigre balsamique IGP de Modène Libeluile
- Sel & poivre