Clafoutis pêche & gingembre frais
Le carnet gourmand
Clafoutis pêche & gingembre frais
23 juillet 2020
Un dessert frais & gourmand pour l’été !
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
40 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
5
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 100 g de crème liquide
- 200 g de lait
- 2 cm de gingembre frais
- 10 g de beurre
- Une poignée d'amandes éffilées
- 4 pêches
- 2 c. à s. de vinaigre de pêche de vigne Libeluile
- Huile d'amande Libeluile
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat ou des ramequins.
Beurrez un plat ou des ramequins.
Étape 2
Épluchez et émincez le gingembre frais.
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le lait, le vinaigre de pêche et le gingembre.
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le lait, le vinaigre de pêche et le gingembre.
Étape 3
Versez l'appareil à clafoutis dans le plat ou les ramequins, et disposez dessus les pêches coupées en lamelles.
Étape 4
Enfournez pour environ 40 min. (un peu moins pour les ramequins).
Juste avant de servir, agrémentez d'un filet d'huile d'amande et d'amandes effilées.
Juste avant de servir, agrémentez d'un filet d'huile d'amande et d'amandes effilées.
