Clafoutis salé Courgettes, Tomates et Menthe

La recette pleine de fraîcheur pour la belle saison!
Une recette inspirée du blog Maiacha
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 35 min
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Difficulté : Très facile
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Convives : 4
- 200g de farine
- 6 oeufs
- 20cl de crème légère
- 3 c à s d'huile d'olive à la menthe Libeluile
- 2 c à s de vinaigre tomate-basilic Libeluile
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 2 petites courgettes
- Une dizaine de tomate-cerises
- Sel
- Poivre
Faites cuire pendant 35 minutes à 180°C.