Cookies framboise, chocolat blanc & noisette
Le carnet gourmand
Cookies framboise, chocolat blanc & noisette
22 mai 2023
Des cookies ultra gourmands, à consommer sans modération!
Une recette inspirée par Meringues gourmandes
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
15 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
6
Ingrédients :
- 130 g de framboises
- 100 g de chocolat blanc
- 250 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de cassonade
- 1 oeuf
- ½ sachet de levure chimique
- 3 cs d'huile vierge de noisette Libeluile
- 50 g de noisettes concassées
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine, cassonade, levure chimique.
Dans un deuxième saladier mélangez l'oeuf avec le beurre fondu et l'huile de noisette.
Incorporez le mélange beurre-œuf au mélange sec à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans un deuxième saladier mélangez l'oeuf avec le beurre fondu et l'huile de noisette.
Incorporez le mélange beurre-œuf au mélange sec à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le chocolat blanc coupé en gros morceaux et les noisettes concassées.
Étape 4
Formez environ 12 boules de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant bien).
Coupez les framboises en deux puis insérez-les dans les boules de pâte.
Coupez les framboises en deux puis insérez-les dans les boules de pâte.
Étape 5
Enfournez pour environ 15 min. Les cookies doivent être bien dorés sur les bords.
Étape 6
A la sortie du four, les cookies sont fragiles, laissez-les refroidir à température ambiante avant de les manipuler.
