Courge butternut farcie et végétarienne!

En cette journée automnale, @jenniferlimare nous propose de se régaler avec une courge butternut farcie et végétarienne! Un repas simple et de saison!
📸: Jennifer Limare
Retrouvez son blog culinaire: https://ma-cuisine-bien-etre-vegetarienne-sans-gluten.com/
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Préparation : 30 min
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Cuisson : 50 min
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Difficulté : Très facile
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Convives : 2
- 1 Courge butternut
- 1 Oignon jaune
- 100g de lentilles vertes
- 100g de riz basmati
- 4 Cuil. à soupe d’huile vierge de noisette Libeluile
- 4 Cuil. à soupe de vinaigre à la pulpe Carotte-Curry Libeluile
- 60g de féta émiettée
- 4 Gros champignons de Paris
- Sel
- Poivre