Duo Panais et Courge Muscade

Le carnet gourmand

01 décembre 2020

Les joues rosissent, les journées rafraîchissent et l’hiver pointe le bout de son nez! Nous vous suggérons un vélouté onctueux Panais et Courge Muscade pour se réconforter, gourmand à souhait !

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Très facile
Convives : 4

Ingrédients :

1 Panais
1/2 Courge Muscade
1 Pomme de terre
Beurre salé
Eau
Huile vierge de noisette Libeluile
Condiment balsamique au gingembre Libeluile
Sel
Poivre

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Étape 1

Epluchez et coupez les légumes en quartiers.

Étape 2

Faire rôtir les quartiers de légumes dans du beurre salé pendant quelques minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite les quartiers de légumes, l’eau, le sel, le poivre dans une casserole. Portez à ébullition pendant environ 15-20 minutes en mélangeant régulièrement.

Étape 4

En fin de cuisson, passez la soupe au mixeur. Pour plus de gourmandise, assaisonnez le velouté avec l'huile vierge de noisette Libeluile et le condiment balsamique au gingembre Libeluile.