Foie gras poêlé et chou rouge

Une nouvelle idée de recette pour le traditionnel foie gras.
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Préparation : 40 min
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Cuisson : 20 min
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Difficulté : Intermédiaire
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Convives : 4
- 500g de Foie Gras (en lobe)
- 1/2 chou rouge
- 20g de beurre
- 4 choux de Bruxelles
- 1 petite betterave jaune (ou courgette jaune)
- graines de cumin
- Vinaigre de Figue et poivre de TImut Libeluile
- Huile de Noix Libeluile
- Sel, Poivre