Gambas poêlées
Le carnet gourmand
Gambas poêlées
02 octobre 2019
Gambas, crevettes… cette recette est possible avec beaucoup de crustacés
-
Préparation :
20 min
-
Cuisson :
5 min
-
Difficulté :
Très facile
-
Convives :
4
Ingrédients :
- 75 cl d'huile d'olive vierge extra Libeluile
- 1 kg de gambas
- 1 bouquet de persil
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail (facultatif)
- 3 c à soupe de vinaigre au Citron Libeluile
- 5 c à soupe de paprika en poudre
- Sel, Poivre
Étape 1
Couvrez les gambasd'huile d'olive à laquelle on aura préalablement incorporé le vinaigre au citron, les échalotes et l'ail hachés, le persil ciselé,le paprika.
Étape 2
Assaisonnez de sel et poivre. Réservez durant 24 h minimum.
Étape 3
Prélevez les gambas et les disposer dans une grande poêle avec de la sauce (le plus possible de condiment avec un minimum d'huile).
Étape 4
Faites chauffer 2 à 3 mn sur chaque face. Et servir avec une purée de pommes de terre.
