Mousse au Chocolat & Combava

Une recette acidulée de mousse au chocolat !
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Préparation : 30 min
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Cuisson : 240 min
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Difficulté : Facile
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Convives : 3
- 100g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 15g de beurre
- 1 combava (optionnel grâce au vinaigre)
- 0.5 cm de gingembre
- 1 c à soupe de vinaigre aux Zestes de Combava Libeluile
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Lavez et séchez le cumbava. Râpez finement le zeste.