Muffins au chocolat et huile d’amande & fève de tonka
Le carnet gourmand
Muffins au chocolat et huile d’amande & fève de tonka
11 décembre 2020
Comme un avant goût de fêtes… Que serait Noël sans gourmandise chocolatée? @jenniferlimare a concocté de délicieux muffins au chocolat et aromatisés avec notre huile vierge d’amande & fève de tonka ! Pour accompagner ces délices, nous vous conseillons un thé ou une eau chaude avec quelques gouttes de vinaigre @libeluile citron-gingembre!
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
15 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
4
Ingrédients :
- Pour 8 gros muffins:
- 80g de farine de riz
- 80g de poudre d’amande
- 80g de fécule de maïs
- 50g de sucre complet
- 50g de cacao en poudre
- 2 yaourts végétaux au chocolat (environ 190g)
- 1 sachet de levure (boulangère ici)
- 100ml de lait végétal (riz, soja, noisette ou autres)
- 40g d’huile vierge d’amande et de fève Tonka Libeluile
- 50g de chocolat dégustation 70%
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- Pépites de chocolat
- Eclats de noisettes
Étape 1
Préchauffez le four à 165°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, la fécule de maïs, le cacao, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les yaourts végétaux au chocolat, l’huile vierge d’amande et de fève Tonka Libeluile et le lait végétal.
Étape 4
Bien mélanger, si la pâte semble trop épaisse ajoutez du lait végétal. Ajoutez le chocolat concassé et mélangez.
Étape 5
Versez la préparation dans vos moules à muffins.
Étape 6
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
