Planche apéritive : bruschettas aux poivrons grillés, chèvre & prosciutto – N°2
Le carnet gourmand
Planche apéritive : bruschettas aux poivrons grillés, chèvre & prosciutto – N°2
22 juillet 2022
Parce qu’il n’y a rien de plus délicieux qu’une planche apéritive remplie de saveurs et de couleurs!
Recette inspirée par « Trois fois par jour »
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Préparation :
10 min
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Cuisson :
35 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
6
Ingrédients :
- 1 baguette de pain, type ciabatta
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 5 tranches de prosciutto
- Pour les poivrons grillés:
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 c. à s. d’origan frais haché
- 1 c. à s. d’huile d'olive VE Libeluile
- 2 c. à s. de vinaigre au piment d’Espelette Libeluile
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique de Modène ARGENT Libeluile
- Sel & poivre
Étape 1
Badigeonnez les poivrons d’huile d'olive puis déposez-les sur une plaque allant au four.
Faites-les griller pendant 5 min 2 fois de chaque côté (pour un total de 20 min).
Faites-les griller pendant 5 min 2 fois de chaque côté (pour un total de 20 min).
Étape 2
Laissez les poivrons refroidir à température ambiante puis retirez la peau et coupez-les en très petits morceaux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les poivrons, le vinaigre au piment d’Espelette et l'origan. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
Étape 4
Coupez les 5 tranches de prosciutto en 3.
Étape 5
Préchauffez le four à 190°C puis coupez 15 tranches de pain d’environ ½ cm d’épaisseur.
Étape 6
Garnissez chaque tranches de pain de fromage de chèvre frais, de prosciutto et du mélange de poivrons. Enfournez pendant 15 min puis dégustez.
