Salade de Maquereau aux groseilles
Le carnet gourmand
Salade de Maquereau aux groseilles
01 octobre 2019
Une salade forte en couleur et en goût !
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Préparation :
15 min
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Cuisson :
5 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
2
Ingrédients :
- 4 filets de maquereaux
- 250g de mesclun
- 50g de groseilles
- 4 c à s d’huile d’olive vierge extra Libeluile
- 3 c à s de vinaigre de kalamansi Libeluile
- Sel, poivre
Étape 1
Rincez et séchez le mesclun et les groseilles. Égrainez les groseilles.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de kalamansi et 2 pincées de sel.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de kalamansi et 2 pincées de sel.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faites revenir les filets côté peau quelques minutes.
Étape 3
Dressez le mesclun, avec la vinaigrette et les groseilles. Ajoutez les filets de maquereaux chaud, un tour du poivre du moulin et servez aussitôt.
