Salade de pastèque, concombre, fraise & feta – Pique-nique
Le carnet gourmand
Salade de pastèque, concombre, fraise & feta – Pique-nique
04 juillet 2023
Une recette haute en saveurs & en couleurs, pour faire le plein de fraîcheur!
Une recette inspirée de ©Régal
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Préparation :
15 min
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Cuisson :
0 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
4
Ingrédients :
- 1 kg de pastèque
- 1 concombre
- 250 g de fraises
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives noires
- Le jus d'½ citron
- 3 cs d’huile d'olive à la menthe ou basilic Libeluile
- 2 cs de vinaigre à la fraise Libeluile
- Sel & poivre
- Feuilles de menthe fraîche ou basilic
Étape 1
Coupez la pastèque en cubes.
Étape 2
Lavez et tranchez de fines rondelles de concombre et d’oignon rouge.
Étape 3
Lavez et coupez les fraises en 2.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les ingrédients préparés et ajoutez les olives, la feta émiettée et la menthe ciselée.
Étape 5
Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive à la menthe et de vinaigre à la fraise. Salez, poivrez et mélangez bien. Réservez au frais avant de servir.
