Salade de pousse de soja, avocat et crevettes
Le carnet gourmand
Salade de pousse de soja, avocat et crevettes
01 octobre 2019
Une belle salade aux notes asiatiques
-
Préparation :
20 min
-
Cuisson :
45 min
-
Difficulté :
Facile
-
Convives :
4
Ingrédients :
- 160g de pousses de soja
- 200g de champignons de Paris
- 1 avocat
- 20 crevettes
- 1 bouquet garni
- Graines de sésame
- Vinaigre à la pulpe de Tomate Libeluile
- Huile de Sésame Libeluile
- Fleur de sel, Poivre
Étape 1
Laissez mijoter 30 minutes un bouillon aromatique avec le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 2
Cuire les champignons émincés dans ce bouillon jusqu’à ce que l’eau nappe juste les champignons. Avant de retirer du feu, ajoutez 2 c à soupe de vinaigre de tomate.
Étape 3
Coupez l’avocat en dés de 2 cm.
Étape 4
Mélangez les pousses de soja, les cubes d’avocat, les crevettes et l’huile de sésame aux champignons.
A servir bien frais !
A servir bien frais !
