Soupe Détox

Le carnet gourmand

Soupe Détox

25 janvier 2021

@jenniferlimare vous propose une délicieuse soupe, détox à souhait! Elle promet une cure de vitalité afin de rester en pleine forme!

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : Très facile
Convives : 6

Ingrédients :

1 Brocoli
1 Poireau
1 Courgette
1 Panais
1 Oignon
100ml de crème végétale (ici soja)
450ml de bouillon de légumes
Huile vierge de Sésame Libeluile
Vinaigre à la pulpe de Mangue Libeluile
Noisettes
Sel
Poivre

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Étape 1

Coupez l'oignon en dés.

Étape 2

Versez l'oignon dans une cocotte ou grosse casserole avec 2 à 3 cuillères à soupe d’huile vierge de Sésame Libeluile et faites les blondir.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez les légumes (brocoli, poireau, courgette, panais ) et coupez les grossièrement en morceaux.

Étape 4

Une fois l'oignon rissolé, ajoutez les légumes, la crème végétale, le bouillon et sel/ poivre. Laissez cuire durant une trentaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 5

Mixez avec un mixer plongeant ou un blender.

Étape 6

Une fois la soupe servie, parsemez-la de noisettes et d'un filet de vinaigre à la pulpe de mangue Libeluile.