Spaghetti Napolitaine

Le carnet gourmand

01 octobre 2019

Le célèbre plat Italien !

Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Difficulté : Facile
Convives : 4

Ingrédients :

500g de spaghetti
2 c à soupe d'huile d'Olive Extra Libeluile
1 oignon
1 carotte
1 branche de céléri
600 g de pulpe de tomate
Persil frais haché
1/2 c à café de sucre
Vinaigre Balsamique IGP de Modène Argento
sel/poivre

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Étape 1

Hachez finement l'oignon, la carotte et le céleri. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites cuire les légumes pendant 10 minutes à feu doux.

Étape 2

Ajoutez la pulpe de tomate, le persil et le sucre dans la cocotte. Portez à ébullition, salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.

Étape 3

Faites cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.

Étape 4

Servez les pâtes nappées de sauce, avec un filet de vinaigre balsamique et des copeaux de parmesan.