Tarte aux abricots & amandes

Le carnet gourmand

27 août 2020

Une tarte qui rappelle des souvenirs d’enfance…

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Convives : 6

Ingrédients :

1 pâte brisée
60 g de poudre d'amandes
60 g de sucre
1.5 kg d'abricots
Miel
Vinaigre d'abricot Libeluile
Huile de Pistache Libeluile
Amandes effilées

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.
Froncez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez le fond.
Parsemez le fond de tarte avec la poudre d'amandes et le sucre.

Étape 2

Lavez et coupez en quartiers les abricots. Mélangez-les avec 2 c. à s. de vinaigre d'abricot.
Étalez les abricots sur la tarte, nappez d'un peu de miel.

Étape 3

Enfournez pour environ 40/45 min.
Laissez tiédir. Avant de servir ajoutez un filet d'huile de pistache et parsemez d'amandes effilées.