Tatin de Carottes
Le carnet gourmand
Tatin de Carottes
30 juin 2020
Des tatins salées, un vrai régal !
-
Préparation :
20 min
-
Cuisson :
15 min
-
Difficulté :
Facile
-
Convives :
2
Ingrédients :
- 250 g de carottes
- 1 pâte feuilletée
- 1 c. à s. de miel de thym
- 20 g de beurre
- Crème fraîche épaisse
- Vinaigre de carotte & curry Libeluile
- Huile d'olive au piment de Bresse Libeluile
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en fines rondelles, faites-les cuire 15 min. dans de l'eau bouillante salée puis plongez-les dans de l'eau froide.
Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en fines rondelles, faites-les cuire 15 min. dans de l'eau bouillante salée puis plongez-les dans de l'eau froide.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les carottes dans du beurre et 1 c. à c. d'huile d'olive au piment de Bresse. Faites caraméliser les carottes avec le miel et 1 c. à s. de vinaigre carotte & curry.
Étape 3
Beurrez 2 moules à tartelettes, répartissez les carottes et recouvrez de pâte feuilletée.
Enfournez pendant 15 min.
Démoulez et servez avec un peu de crème fraîche.
Enfournez pendant 15 min.
Démoulez et servez avec un peu de crème fraîche.
