Velouté de légumes et Sauce Satay

Le carnet gourmand

03 octobre 2019

Un velouté de légumes classique accompagné d’une sauce Satay, plus originale pour apporter de nouvelles saveurs ! Recette de la Sauce Satay :

Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Difficulté : Facile
Convives : 4

Ingrédients :

1 c à café de Vinaigre à l'ail Libeluile
1 c à café de sauce soja
4 c à soupe de beurre de cacahuète
1 c à café d'huile au piment de Bresse
1 c à café de cumin en poudre
1 c à café de coriandre en poudre
1 c à soupe de vinaigre de citron et gingembre
1 c à café de sucre en poudre
200ml d'eau

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Étape 1

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.

Nos légumes préférés pour réaliser ce délicieux velouté: panais, potimarron, courge, navet, carotte, pomme de terre, rutabaga ...

Pour plus de gourmandise: accompagnez les soupes avec des croûtons de pain!