Vinaigre à la pulpe de Pomme et Badiane

Vinaigre à la pulpe de Pomme et Badiane

Un nom évocateur celui d’anis « étoilé », dénomination plus courante de la badiane, et ce goût si particulier qu’elle laisse traîner en bouche, en fait l’alliée parfaite de la pomme verte Granny Smith pour ce vinaigre empreint de fraîcheur.

Partageons ses secrets...
Ses caractéristiques
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson.
Les mariages harmonieux
Cabillaud, lotte, bar, veau, fenouil, purée de pomme de terre, céleri branche, compote de pomme, soupe de poire
Sa composition
Pulpe de Pomme (42%), Vinaigre blanc 8° (41%), Sucre, Miel (4%), Badiane (1%)
Sa conservation
Dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, 24 mois.
Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et consommer dans les 6 mois.
Formats disponibles
Existe en 10cl, 25cl et 50cl.
Fabrication et conditionnement sur demande. Quantité minimum imposée.
Ce goût c'est un peu comme...
Ce vinaigre gourmet qui associe la badiane à la pulpe de pomme verte révèlera plus encore la saveur d'un filet de bar sauvage toasté, ou arrosera tout en subtilité une compotée de fenouil. A essayer pour les plus curieux dans la préparation d'un crumble aux pommes.
Le repas parfait pour ce produit