NOMBRE DE PERSONNES : 0
PRÉPARATION : 20 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
270g de saumon frais
130g de saumon fumé
55g de crème fraîche
1 yaourt crémeux
Vinaigre au zeste de Combava Libeluile
le zeste d'un Combava
Aneth fraîche
Bouillon de légumes
Poivre/Sel
Faites cuire le saumon au court bouillon pendant 10 min.
Hachez le saumon fumé. Emiettez le saumon cuit et le mélanger avec le saumon fumé, la crème, le yaourt, l'aneth, le zeste du Combava, 3 c à soupe de vinaigre, sel et poivre.
Mettre au frais pour 3 heures minimum, possibilité de les préparer la veille.
A servir avec une salade de mâche et des toasts.