Vinaigre à la pulpe de Figue et Poivre de Timur
Un équilibre idéal pour ce vinaigre alliant la figue, charnue et sucrée, avec ce poivre qui dégage des saveurs étonnantes d’agrumes.
Epicure de Bronze aux Trophées Epicures du Monde de l’Epicerie Fine 2017
À partir de 7.50€
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Ses caractéristiques
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson.
Les mariages harmonieux
Salade verte, roquette, chou-fleur, tian de légumes, émincé de poulet, noix de pétoncle ou saint-jacques, poisson blanc, foie de veau, rôti de porc, magret de canard, figues rôties, salade de fraises, pamplemousse, compote de fruits, pâtisserie au chocolat, glace à la vanille, fromage de chèvre frais, huile vierge de noix Libeluile...
Sa composition
Pulpe de figue (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, poivre de Timur (0.5%), antioxydant: acide ascorbique, gélifiant: pectine.
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque et du sésame.
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque et du sésame.
Ses valeurs nutritionnelles
Pour 100ml
Energie (kJ) 440.327
Energie (Kcal) 103.982
Lipides (g) 0.236
Dont AG saturés (g) 0.019
Cholestérol (g) 0
Glucides (g) 20.178
Dont sucres (g) 19.887
Protéines (g) 0.826
Fibres alimentaires (g) 3.332
Vitamines C (mg) 88.939
Sodium (mg) 5.852
Sel (mg) 14.898
Energie (kJ) 440.327
Energie (Kcal) 103.982
Lipides (g) 0.236
Dont AG saturés (g) 0.019
Cholestérol (g) 0
Glucides (g) 20.178
Dont sucres (g) 19.887
Protéines (g) 0.826
Fibres alimentaires (g) 3.332
Vitamines C (mg) 88.939
Sodium (mg) 5.852
Sel (mg) 14.898
Sa conservation
Dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, 24 mois.
Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et consommer dans les 6 mois.
Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et consommer dans les 6 mois.
Formats disponibles
Existe en 10cl, 25cl et 50cl.
Ce qu'ils en ont pensé
Ce goût c'est un peu comme...
Ce vinaigre sera un compagnon hors pair pour déglacer des viandes en fin de cuisson. Mais surtout il se marie parfaitement avec les fromages de chèvre frais et des salades estivales.
Les idées repas pour ce produit
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